طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية

تبحثين عن نوع جديد من المقبلات تضعيه على مائدة الطعام؟ حسنا جربي معنا اليوم وصفة أصابع الموزاريلا المقلية اللذيذة، فهى تعتبر إحدى وصفاتي المفضلة. بمجرد أن تضعيها بجانب الأصناف الأخرى ستري كيف سيتهافت أفراد عالئتك على تناولها. اتبعي الخطوات الأتية لتعلمي طريقة عمل أصابع الموزاريلا.

مقادير عمل أصابع الموزاريلا:

٥٠٠ جرام من جبن الموتزريلا  ( تقطع لشرائح عريضة مثل الأصابع)  

١ كوب بقسماط مطحون

١ كوب جبن بارميزان مبشور

١ كوب دقيق

٢/١ كوب نشا الذرة

١ ملعقة كبيرة زعتر مجفف

ملح ، فلفل حسب الرغبة

عدد ٢ بيضة

٤/١  كوب حليب

زيت للتحمير

طريقة عمل أصابع الموزاريلا:

١- في وعاء مناسب، ضعي البقسماط والجبن البارميزان ثم افركي أوراق الزعتر فى يديك وانثريها على المكونات السابقة واضيفي قليل من الملح والفلفل وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط جانبا.

٢- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا.

٣- في وعاء ثالث، اضربي البيض وضيفي له الحليب مع التقليب جيدا. بعد ذلك رصي الثلاثة أوعية جنبا إلى جنب على مائدة المطبخ.

٤- الآن اغمسي كل شريحة من جبن الموزاريلا فى وعاء الدقيق ثم وعاء البيض ثم في الوعاء الملئ بخليط البقسماط والبارميزان. كرري وضع الشريحة فى البيض ثم في البقسماط بحيث تتكون عليها طبقتين من كل خليط. 

٥- بعد الإنتهاء، ضعي شرائح الموزاريلا فى طبق وغطيها ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل.

٦- بعد انتهاء الوقت المحدد، قومي بتسخين الزيت جيدا فى مقلاة كبيرة ثم ابدأي بتحمير شرائح الموزاريلا بحيث يتم التقليب من الحين للآخر حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.

٧- اخرجي أصابع الموزاريلا من الزيت وضعيها على طبق مغلف بمناديل ورقية لتمتص الزيوت الزائدة.

٨- قدمي أصابع الموزاريلا في طبق أخر مع صوص المارينارا كغموس جانبي.

المصدر : طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية